OBJETIVO.
Con esta practica aprendimos a diferenciar con la ayuda de distintos alimentos si se trataba de un ácido o una base, como mas adelante mostraremos se veían notablemente la diferencia al combinarlo con indicador universal, y gracias a eso aprendí que tipo de alimentos son dañinos para el estomago por su alto nivel de acidez.
HIPÓTESIS.
1.Cuando un alimento sea ácido, el indicador cambiara de color y podrá volverse amarillo, naranja, o si es altamente ácido, rojo.
2. Cuando un alimento sea base, el indicador cambiara de color y podrá convertirse en azul o morado.
3.Cuando un alimento sea neutro, el indicador no cambiara de color.
PROCEDIMIENTO.
Materiales: varios alimentos, mortero, agua destilada,tubos de ensaye, indicador o extracto de col morada y un gotero.
Procedimiento.
1. En los tubos de ensaye agregar un poco de agua destiladas y 3 gotas de indicador.
2. En el mortero machacar las frutas, o alimentos que sean sólidos con un poco de agua destilada.
3. Verter el extracto de cada alimento a cada tubo de ensaye, agitar levemente y esperar a que el color del indicador cambie.
4. Anotar o verificar si es ácido o base.
DATOS RESULTADOS.
1. ¿Que alimentos son ejemplos de ácidos?
R= guayaba, mandarina, sandia, limon, manzana, vinagre, jitomate, frituras, chamoy, cachetada.
2. ¿Que alimentos son bases?
R= el pan y el hidróxido de amonio (aunque no fuera un alimento).
3. ¿Hubo alimentos neutros?
R= Si, la lechuga, la zanahoria y el ejote.
ANÁLISIS.
Con esta practica analizamos que entre mas ácido sea el alimento o la sustancia el indicador cambiara a color rojo, y por el contrario si el alimento o sustancia es base su color cambiara a azul o morado, y también pudimos analizar que había alimentos que eran neutros ya que el indicador no cambiaba de color.
CONCLUSIONES.
Gracias al indicador pudimos observar que alimentos eran altamente ácidos y que alimentos son base. Y ahora podemos decir que nuestras hipótesis eran ciertas, ya que el indicador cambio de acuerdo el tipo de ph que tenia cada sustancia o alimento como dijimos que lo haría en nuestra hipótesis.
